Hamburgerzsemle (sült húsos hamburger szendvics)

2016. 11. 27. 08:00
printsend

Küldés ismerõsnek
Captcha

Gyors étel könnyedén

 

HOZZÁVALÓK


50 dkg búzaliszt

10 dkg rétesliszt

10 dkg joghurt (v. 1,5 %-os tejföl)

4 dkg olaj

1 tk só

1 db tojás

2 dl tej

2 ek cukor

2 dkg friss élesztő

1 db tojás (a lekenéshez)

szezámmag

 

 

2016_11_27

 

 

ELKÉSZÍTÉS

 

1.A langyos tejet összekeverjük a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, egy konyharuhával letakarjuk, és pár perc alatt felfuttatjuk.

 

2.Egy keverőtálba beletesszük az olajat, az egész tojást, a joghurtot, és hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. A lisztet összekeverjük a sóval, és a többi hozzávalóra szitáljuk, majd robotgéppel, kb. 10 perc alatt megdagasztjuk a tésztát, addig, míg elválik a tál falától, és szép sima lesz.(Természetesen kézzel, vagy kenyérsütőgéppel is megdagaszthatjuk a tésztát.)

 

3.A kelesztőtálat vékonyan kikenjük olajjal, majd beletesszük  a gömbölyűre megformázott tésztát, és azt is kenjük le vékonyan olajjal. Ezután lefedjük le a tálat, majd langyos helyen, 1-1,5 óra alatt a duplájára kelesztjük.

 

4.Amikor a tészta megkelt, kiborítjuk a tálból, és kézzel kissé ellapogatjuk, majd felvágjuk 8 egyforma cikkre. Ezután egyesével szép gömbölyűre formázzuk, majd egymástól távolabb egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük. (Érdemes két tepsire elosztani, mert sütés közben megnőnek.) Ezután enyhén lisztezett kézzel, ellapítjuk, kb. 2 cm vastagságúra a tésztagolyókat, majd letakarjuk egy konyharuhával, és szobahőmérsékleten 30 percig újrakelesztjük.

 

5.Közvetlenül sütés előtt lekenjük tojással, majd ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőbe helyezzük, majd 180 fokon 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. (Én 180 fokon sütöttem, alsó-felső állásnál, 25 percig.) A sütőből kivéve hideg vízzel lespricceljük, majd rácsra helyezzük és kihűtjük.

 

 

2016_11_27

 

 

 

Forrás: Mindmegette

Az oldal megtekintéséhez 9-es Flash Player szükséges
ERRŐL BESZÉLÜNK
Magányos vagy? Ismerkednél? Társat keresel?
Próbáld ki Magyarország legnagyobb társkereső oldalát a Randivonal.hu-t, ahol biztosan te is megtalálod a párodat! Több mint 1.5 millió társkereső keresi párját nálunk! Randivonal, az igényes társkereső!